코로나19로 화천 산천어축제가 취소되면서
남은 산천어 물량을 소비하기 위한
2차 가공식품 제조과정이
시작됐습니다.
화천군과 나라재단은
화천산천어축제용 산천어 77톤 가운데
1차 가공식품으로 처리되고 남은 11톤을
살코기 캔과 묵은지 통조림,
반건조제품으로 추가 생산, 판매에 나섭니다.
한편, 화천산천어 1차 가공제품 66톤은
공기업과 대기업의 공익사업 참여로 인해
판매 5일만에 전량 판매되는 등
좋은 반응을 거뒀습니다.
화천 산천어 2차 가공식품 제조
